Kefir

Deskripsi

Kefir atau disebut juga dengan susu kefir merupakan minuman fermentasi berasal dari susu yang kaya akan kandungan probiotik . Kefir memiliki kandungan sekitar 40 jenis bakteri  yang dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Selain memiliki manfaat meningkatkan imunitas tubuh kefir juga dapat membantu mengobati gangguan lambung, menyeimbangkan flora di dalam usus, mengobati stroke, mengendalikan kadar kolesterol dan beragam manfaat lainnya.

Jual Kefir Semarang

Kefir bisa Anda beli di toko herbal terdekat salah satunya di Mumtaz Herbal Semarang. Anda bisa langsung datang ke toko kami di Jl. Gondang Raya no. 4 Tembalang. (Maps: Agen Kefir Semarang)

Kefir yang tersedia di Mumtaz Herbal Semarang adalah Kefir Susu Kambing.

Anda juga bisa melakukan pemesanan kefir secara online melalui whatsApp kami di 0813 9118 4163 (klik nomor langsung chat WA)

Mumtaz Herbal tidak hanya melayani pembelian Susu Kefir di area kota Semarang saja, tapi juga di daerah-daerah lain di seluruh Indonesia yang terjangkau layanan  frozen ekspedisi terutama di daerah daerah yang dekat dengan Toko Herbal Mumtaz seperti Banyumanik, Ungaran, Bandungan, Bawen, Ambarawa, Salatiga, Mranggen, Demak, Gubuk, Grobogan, Purwodadi, Sampangan, Manyaran, Ngaliyan, Kaliwungu, Cepiring, Pegandon, Kendal.

Manfaat Kefir Untuk Kesehatan

Belum banyak yang tahu manfaat minuman fermentasi satu ini. Kefir memiliki kandungan probiotik yang kaya akan nutrisi dan tentunya punya banyak manfaat untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat kefir untuk kesehatan

1. Tinggi Kandungan Nutrisi

Beragam manfaat kefir untuk kesehatan di dapatkan dari kandungan nutrisi yang ada di dalamnya. Pada satu gelas kefir (175 ml) kefir rendah lemak, dilengkapi kandungan nutrisi

• Protein: 4 gram
• Kalsium: 10 persen dari rekomendasi asupan harian (RAH)
• Fosfor: 15 persen dari RAH
• Vitamin B12: 12 persen dari RAH
• Riboflavin (vitamin B2): 10 persen dari RAH
• Magnesium: 3 persen dari RAH.

Selain memiliki beragam kandungan vitamin dan mineral, kefir juga mengandung sedikit vitamin D dan yang pasti kefir memiliki kandungan probotik yang menyehatkan sistem pencernaan.

2. Membantu Mengontrol Gula Darah

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2015, para ahli meneliti perbedaan kefir dan susu fermentasi lainnya terhadap setabilnya gula darah pada pasien penderita diabetes.

Hasilnya, ditemukan bahwa kefir mampu membantu menurunkan lebih banyak gula darah puasa dibandingkan susu fermentasi umum lainnya.

3. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol

Kefir memiliki manfaat membantu menurunkan kadar kolesterol. Dalam sebuah studi yang melibatkan beberapa partisipan yang diminta untuk meminum 2 porsi susu rendah lemak per hari, 4 porsi susu rendah lemak per hari dan 4 porsi kefir per hari.

Setelah delapan minggu kemudian, partisipan yang mengkonsumsi susu kefir mengalami penurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) secara signifikan jika dibandingkan dengan partisipan yang hanya mengkonsumsi susu rendah lemak.

Hal tersebut dipengaruhi oleh kandungan probiotik yang dimiliki kefir. Probiotik dipercaya dapat membantu megontrol seberapa banyak kolestterol yang dicerna tubuh dari makanan.

4. Kandungan Probiotik pada Kefir lebih Tinggi Dibandingkan dengan Yogurt

Yogurt boleh mendapat julukan minuman fermentasi yang memiliki segudang manfaat, tapi kaitannya dengan jumlah probiotik kefir lah yang menjadi juaranya.

Kefir memiliki kandungan 61 macam bakteri baik dan ragi sehingga menjadikannya sebagai minuman fermentasi dengan probiotik terbanyak.

5. Mampu membantu melawan bakteri jahat

Kandungan probiotik Lactobacillus kefiri memiliki manfaat untuk melawan bakteri jahat. Beragam studi telah membuktikan, Lactobacillus kefiri mampu bekerja menghambat pertumbuhan bakteri jahat seperti Salmonella, Helicoacter pylori, dan E. coli.

Selain kandungan Lactobacillus kefiri, kefir juga mengandung senyawa yang disebut kefiran (jenis karbohidrat) yang memiliki efek antibakteri.

6. Membantu meningkatkan kesehatan tulang

Kefir tidak hanya memiliki kandungan kalsium, tapi juga memiliki kandungan K2. Vitamin K2 memiliki peran penting dalam proses metabolisme kalsium. Dalam berbagai riset, mengkonsumsi suplemen yang memiliki kandungan K2 terbukti dapat membantu menurunkan risiko patah tulang hingga 81 persen.

Beberapa studi yang dilakukan pada hewan uji juga membuktikan, kefir dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium, pada sel tulang. Dengan demikian kepadatan tulang pun meningkat.

7. Kefir memiliki potensi menurunkan berat badan

Konsumsi kefir secara rutin ternyata dapat berpotensi membantu menurunkan berat badan. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan uji, Dibuktikan bahwa tikus yang obesitas mampu menurunkan berat badannya setelah konsumsi kefir.

Akan tetapi manfaat kefir satu ini belum dapat dibuktikan pada manusia sehingga studi lanjutan pada manusia harus dilakukan.

8. Memiliki Potensi untuk mencegah penyakit kanker

Beragam penelitian telah membuktikan jika probiotik mampu menghambat pertumbuhan sel tumor dengan cara meningkatkan sistem imun tubuh. Tidak heran jika kefir dapat membantu mencegah tumbuhnya sel kanker.

Suatu studi tabung membuktikan, ekstrak kefir dapat membantu menurunkan jumlah sel kanker payudara sampai 56 persen, dibandingkan dengan ekstrak yogurt yang hanya bisa menurunkan sebanyak 14 persen.

Perlu diketahui, studi lanjut masih dibutuhkan untuk membuktikan manfaat kefir untuk mencegah kanker.

9. Membantu Menyehatkan Sistem Pencernaan

Sumber probiotik seperti kefir dapat membantu menjaga kestabilan bakteri baik di dalam usus. Hal tersebut yang menjadikan kefir dianggap mampu mencegah penyakit pencernaan seperti diare.

Selain dapat mencegah diare, kandungan probiotik dalam kefir juga dapat mengatasi beragam masalah pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS), infeksi H. pylori, dan masih banyak lagi.

10. Memiliki kandungan Rendah Laktosa

Ada banyak produk susu yang memiliki kandungan laktosa (gula alami) tinggi. Kabar buruknya banyak juga orang dewasa yang memiliki kondisi intoleransi laktosa atau kesulitan dalam mencerna laktosa di dalam tubuhnya.

Jika Anda memilki kondisi Intoleransi laktosa, kefir bisa menjadi pilihan alternatif. Kefir memiliki bakteri baik yang mampu memngubah laktosa menjadi asam laktat di dalam tubuh. Kefir juga mengandung anzim yang dapat memecah laktosa di dalam tubuh.

Perbedaan Kefir dan Yogurt

Sama sama dihasilkan dari fermentasi susu, namun kefir dan yogurt berbeda. Susu kefir dihasilkan dari ferementasi biji kefir (kombinasi dari bakteri dan fermentasi ragi) pada suhu ruang.

Sementara yogurt dihasilkan dari fermentasi susu yang sebelumnya sudah dipanaskan kemudian ditambahkan plain yogurt (Bakteri probiotik)

Dari perbedaan proses dan bakteri yang digunakan pada yogurt dan kefir menghasilkan beragam perbedaan pada sisi rasa, tektur, jumlah probiotik, serta kandungan nutrisi.

Untuk pemesanan kefir Anda bisa langsung menghubungi kami melalui WhatsApp di 0813 9118 4163 (klik nomor langsung chat WA)